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面對這些問題我們都是可以改善的： 建立加工流程，制作流程不統(tǒng)一，產(chǎn)品口味也會不一，要保證顧客每一次買到的商品都是口味相同的。味道的差異化和家庭化，比如手搟面做出媽媽得味道，就能滿足90%的顧客需求。根據(jù)本地口味來做，只有符合大眾口味，才能被顧客接受。熟食的菜單要有公司的必選品項(xiàng)，區(qū)域特色款，特色是顧客吃出來的，不停地變換菜單會有新鮮感。但是菜單要一個(gè)季度一換，不能太頻繁，社區(qū)熟食店加盟價(jià)格，不然天天吃一種商品誰都會膩。銷售的方法是試吃，多跟顧客宣傳產(chǎn)品的用料安全性，不能過分的降低價(jià)格，要體現(xiàn)商品的價(jià)值。
熟食技術(shù)培訓(xùn)小編今天為大家介紹常見海鮮的蒸煮方法和火候：
海螺：煮海螺必須加水，喜歡吃海螺的朋友注意啦！煮海螺時(shí)必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水即可。等螺頭微探出身來，就可以出鍋啦！開鍋之后再滴上幾點(diǎn)食醋或香油，社區(qū)熟食店加盟咨詢，這樣螺肉會更容易挑出來。
海蠣：開鍋后蒸三分鐘，把海蠣子放在蒸鍋里蒸熟，等水開鍋以后再蒸煮3分鐘左右。值得一提的是，因?yàn)楹Ｏ犠拥拇笮〔灰粫绊懻糁蟮臅r(shí)候，有些需延長時(shí)間1分鐘，想吃到蒸鍋都是美味海蠣子的小伙伴可要下點(diǎn)功夫了。
花蛤：不加水干鍋煮，煮它的時(shí)候一點(diǎn)水都不用加，干鍋煮。開始煮的時(shí)候會聽見“啪啪啪”的生意，這個(gè)時(shí)候別去打開鍋蓋，等個(gè)3-5分鐘，這樣煮出來的蛤蜊肉會更嫩??！
民以食為天，就算是居家生活的人們也不例外?，F(xiàn)在人們工作一天非常辛苦，所以即便是下班回家也不一定會做飯，社區(qū)熟食店加盟，到鹵味熟食店里購買一些美味又不貴的食物，回家享用或者帶去朋友家里一同品嘗，談笑風(fēng)生，解壓放松那滋味定然是棒棒噠。
對于鹵味熟食店來說，居民區(qū)集中地附近是的開店地址，租金不貴，消費(fèi)人群也不少，消費(fèi)目的還非常的明確。缺憾就是，競爭壓力大，不過，只要做好產(chǎn)品，實(shí)打?qū)嵉挠卯a(chǎn)品去競爭，不占鰲頭也會競爭不過。
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