太原紫地瓜粉-樂農(nóng)食品廠-紫地瓜粉多少錢一斤

紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。
紫薯的營養(yǎng)均衡豐富，太原紫地瓜粉，又兼有保健功能，是的食品加工原輔料。在后時代，消費者更加關(guān)注食品的安全、健康，用紫薯全粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費者強烈的感官沖擊，而且迎合了消費者安全、健康的食品消費觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的紫薯食品，與上同類產(chǎn)品的空缺，也預示著此類產(chǎn)品*大的發(fā)展空間。
紫薯全粉的各種成分保留完好，能強化產(chǎn)品的體香、尾香，為產(chǎn)品提供良好的紫薯風味。
紫薯粉的其他應用，主要包括紫薯面條、紫薯粉絲、紫薯球、紫薯年糕等。
紫薯熟粉大多數(shù)做飲料行業(yè)，和烘焙行業(yè)，用于食品、藥品、酒水、飲料等，還可
　紫薯粉的做法很多，首先來了解一下紫薯粉的好處吧，紫薯粉是由新鮮的紫薯為原材料經(jīng)過多道工序深加工制作而成的，保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，營養(yǎng)豐富，具有特殊保健功能。紫薯粉的各種成分保留完好，能強化產(chǎn)品的體香、尾香，為產(chǎn)品提供良好的紫薯風味。
將紫薯原料清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝
清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。
去皮：用竹刀將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。
護色：用配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。
干燥：用烘干設(shè)備干燥，紫地瓜粉能做什么好吃的，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，紫紅薯，干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。
粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯粉的細度在100目左右。
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