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油煙機(jī)的養(yǎng)護(hù)
油煙機(jī)在日常的養(yǎng)護(hù)和維修時(shí)，首先需要拔掉插頭，防止人員觸電，商用廚具銷售，避免不必要的損失。日常使用要及時(shí)清理油煙機(jī)外殼的油漬，當(dāng)集油盤和油杯達(dá)到八分滿的情況下及時(shí)處理，防止溢出。附有油網(wǎng)的除油煙機(jī)，應(yīng)以每半個(gè)月清洗一次的頻率清理。及時(shí)清理和養(yǎng)護(hù)才能延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。
水槽的清洗
一天的處理工作就是在水槽處結(jié)束的，廚房水槽的水封邊處是一個(gè)藏污納垢的地方，認(rèn)真清理水槽邊作為后廚的收尾工作也很重要。
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商用廚具的安裝
1. 廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。
2. 廚具的安裝要求人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。
3. 安全，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。
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商用廚具廠家大型廚房設(shè)備可不像只有十幾米的家庭小廚房，內(nèi)黃商用廚具，它的面積可達(dá)幾十米甚至將*百米，如果不能合理規(guī)劃空間，擺放好大型廚房設(shè)施，在后續(xù)的廚房運(yùn)作過程中難免出現(xiàn)這樣那樣的問題
安裝不銹鋼廚房設(shè)備水槽時(shí)，要按水槽的型 尺寸在臺(tái)面上劃線開槽
*的不銹鋼*定是*分價(jià)**分貨的，商用廚具價(jià)格，貴有貴的理由。采用化學(xué)*可鑒別不銹鋼真?zhèn)?，?00ml蒸餾水中，商用廚具批發(fā)，加入8g銅，再加入3滴，將此溶液滴在不銹鋼制品表面停留6分鐘，*的不銹鋼制品表面不會(huì)發(fā)*，不合格的制品表面會(huì)產(chǎn)生*層紅色物質(zhì)。
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