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可傾斜夾層鍋結構
二、可傾斜夾層鍋結構
可傾式夾層鍋主要由鍋體和支撐架組成，八寶粥燃氣加熱炒鍋質量好，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱.
三、可傾斜夾層鍋適用物料
電磁加熱夾層鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統(tǒng)加熱設備，采用夾層電磁加熱結構，電磁智能控制。還可以一機多用，加工一些較難加工的食品，適用廣泛，而且質量更好。電磁加熱夾層鍋具有加熱均勻、衛(wèi)生、環(huán)保等特點。
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可傾式保溫夾層鍋
可傾式保溫夾層鍋具有液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點?？蓛A式保溫夾層鍋適用于蒸煮食物，燃氣加熱炒鍋質量好，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。
一、用途及特性:
1 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用于糖果、制藥、奶制品 、酒類
、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒
菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改變勞動條件的優(yōu)良
設備。
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該夾層鍋結構通常由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層以通入蒸汽為熱源進行加熱的，該熱源也可選用電、燃氣、電磁加熱。結構有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
1、固定式結構：鍋體和支腳組成。
2、可傾式結構：鍋體和可傾裝置組成。
3、攪拌式結構：鍋體、攪拌器、支腳或可傾架組成。
不銹鋼夾層鍋廣泛應用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時不銹鋼夾層鍋也適用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點、飲料果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。
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