冷鏈運(yùn)輸過(guò)程怎樣保證食品新鮮?

在運(yùn)輸過(guò)程中，冷鏈運(yùn)輸車輛需要控制車廂內(nèi)的溫度，這是整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，如果溫度沒(méi)有控制好，會(huì)直接影響食物的新鮮度，影響食物的保持期，食品送到客戶手里時(shí)，食物已經(jīng)壞掉了。
2、在運(yùn)輸過(guò)程中，冷鏈運(yùn)輸車輛車廂內(nèi)的溫度監(jiān)控，這是整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如果沒(méi)有全程溫度監(jiān)控，我們就不知到冷鏈運(yùn)輸會(huì)在那個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，會(huì)使冷鏈斷鏈。影響食物的保持期，食品送到客戶手里時(shí)的溫度把控。
冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控技術(shù)已成為冷鏈運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵，目前我了解有圖川、捷美。選擇時(shí)較好關(guān)注以下幾點(diǎn)：
1.是否能夠?qū)崟r(shí)上傳數(shù)據(jù)，有的設(shè)備是到固**才上傳數(shù)據(jù)，不夠智能省心2.拆裝是否便捷，一體式的溫度監(jiān)控設(shè)備，換車使用比較方便。3.是否有離線補(bǔ)傳機(jī)制，保證數(shù)據(jù)的完成性。
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