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鹽水鴨
鹽水鴨：口味咸鮮，清淡不油膩，用來(lái)宴客都夸好吃！
南京人愛吃，會(huì)吃，醬臘肉價(jià)格，懂吃，吃得風(fēng)雅，吃得有文化，真不愧是兩千五百年的古城孕育出來(lái)的一脈風(fēng)流。不過(guò)，要說(shuō)當(dāng)下代表南京特色的食品，醬臘肉哪有賣的，大概非鴨子莫屬了。南京人對(duì)鴨子的熱愛，超過(guò)中國(guó)所有其他城市。在南京，人們不習(xí)慣叫鹵菜店，也不叫熟食店，通俗的稱呼是“鴨子店”。沒(méi)有人知道南京人一年要吃掉多少只鴨子，不僅豐腴的鴨肉，連鴨頭、鴨腳、鴨血這些邊角料，在南京也是無(wú)上的美食。對(duì)于南京人來(lái)說(shuō)，只要晚上還能去小區(qū)門口鴨子店斬半只鴨子，日子就不會(huì)太壞。
實(shí)際上，江南水鄉(xiāng)，養(yǎng)鴨供食的傳統(tǒng)，恐怕早遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于南朝。六朝舊事東流如水，食物的記憶卻千年不曾改換。傳說(shuō)的真?zhèn)我褵o(wú)從鑒別，但其中蘊(yùn)藏的老南京對(duì)故鄉(xiāng)美食的情感卻是真摯動(dòng)人。明清時(shí)期，南京所謂“金陵四寶”的民謠，醬臘肉廠家在哪里，“古書院、琉璃塔、玄色緞子，鹽水鴨”（另一個(gè)版本是“大腳仙、咸板鴨、玄色緞子、琉璃塔”，兩種版本，很大程度上代表了文化傳承的“大”“小”傳統(tǒng)）。不過(guò)無(wú)論如何，充滿市井煙火氣的鹽水鴨，能與赫赫有名的、陽(yáng)春白雪的大報(bào)恩寺（琉璃塔）和云錦（玄色緞子）相提并論，足見其在南京人心中的分量。
鹽水鴨
廚貝樂(lè)鹽水鴨
品名：鹽水鴨
重量：1000克
做法：無(wú)需加熱，開袋改刀即可使用。
配料:鴨，水，桂花，精制食用鹽，蔥，姜，香辛料。
鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，至今已有1000多年歷史。有“六朝風(fēng)味。白門佳品”之譽(yù)，堪稱金陵一絕?！胞}水鴨”在制作中沿用傳統(tǒng)工藝，純手工操作。采用現(xiàn)代加工技術(shù)，使得此鴨中有一種撲鼻的芳香，口感。持久保鮮，是酒宴，饋贈(zèng)親朋好友的佳品。
雪花肉仔粒
產(chǎn)品名稱：雪花肉仔粒
凈含量：400克
產(chǎn)品配料：鮮鴨肉
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:鴨肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、豐肌澤膚的作用。
廚貝樂(lè)雪花肉仔粒采用精選新鮮鴨肉，聊城醬臘肉，傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，精心制作而成，吃起來(lái)口感味道俱佳。相傳所用制作方法，現(xiàn)代人得其工藝，反復(fù)改良，使其口感風(fēng)味更適合大江南北的食客，又為大眾消費(fèi)者所能接受與喜愛。
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