天津冷庫工程報價-天成制冷(在線咨詢)-天津冷庫工程

水果冷庫建設(shè)好之后，需要進(jìn)行一定時間的預(yù)冷
水果冷庫顧名思義為保存水果的保鮮庫?？梢栽诤愣ǖ臏囟戎拢３炙男迈r。一般來說水果保鮮庫有兩種類型，一個是高溫庫，天津冷庫工程，溫度一般是0°到8°之間，這類也是使用得比較多的，目前市面上的大部分水果都能使用，包括蘋果、桃子、李子、獼猴桃、香蕉等等。在選擇高溫庫時，需要根據(jù)實(shí)際存放水果來選擇，一般來說0到8度是適合大部分水果的。還有一種是低溫庫，這一類使用得比較少，天津冷庫工程報價，一般儲存的水果也比較少，因?yàn)闇囟忍?，并不適合絕大部分水果。這個就根據(jù)實(shí)際情況考慮。 水果冷庫建設(shè)好之后，需要進(jìn)行一定時間的預(yù)冷，才能將水果放進(jìn)去，一般來說在放水果之間不僅需要預(yù)冷，還需要消毒，保持冷庫干燥低溫。這樣才能保證水果的儲存環(huán)境較佳。然后需要將水果進(jìn)行處理，畢竟是儲存水果，壞的果實(shí)以及即將壞的是不能放進(jìn)去的，因?yàn)檫@個會影響其他果實(shí)的新鮮度，而且在入庫時盡量不要帶著水，避免太濕潤，導(dǎo)致庫內(nèi)的水果被影響成為壞果。水果在擺放時需要與天花板以及墻壁預(yù)留出空間，不能太緊湊，因?yàn)樘o了會讓水果被擠壓，而天花板預(yù)留空間，是為了讓空氣也就是冷風(fēng)可以通暢，不然堵住風(fēng)會讓整個冷庫的制冷效果大打折扣。不僅是與墻壁以及天花板預(yù)留空間，在水果相互擺放之前也需要留出一定的空隙，并且需要擺放整齊，否則也會擠壓水果，會造成比較嚴(yán)重的后果，如果冷庫面積比較大，增加通風(fēng)設(shè)備也是必須的。在水果擺放好之后，需要調(diào)整濕度，一般來說是80%左右的數(shù)值，讓樣水果才能保持新鮮度不干癟。
冷庫冷卻方式的選定庫房的冷卻方式一般有自然對流冷卻和強(qiáng)制循環(huán)兩種方式 我國選用自然對流式較多，而目前國內(nèi)新建的或從國外引進(jìn)的組合庫采用強(qiáng)制循環(huán)的居多 但從對貨物的影響來考慮，現(xiàn)階段還是采用傳統(tǒng)的自然對流式比較合理一是因?yàn)槟壳皣鴥?nèi)冷庫倉儲的貨物，包裝質(zhì)量較差，并且裸裝貨物占很大比例，如果采用強(qiáng)制循環(huán)冷卻，貨物干耗較重。二是自然對流式冷卻多采用砸排管式，天津冷庫工程建造，這種方式排管的存液量較大，有較強(qiáng)的蓄玲能力，可避免頻繁開機(jī)，能較好地利用峰谷電價的政策，在各價時開機(jī)，節(jié)省電費(fèi)開支。
冷庫的維護(hù) 冷庫的除霉*與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和*大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類*。酸類*的*作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的*有乳酸、過氧已酸、*、等。
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