土家掉渣燒餅加盟費(fèi)-安徽隆悅*(圖)

小吃店雖然是小本生意，但是由于店小要*，勢必要提升翻臺率，所以在保證口味的前提下，可以給顧客時(shí)不時(shí)來點(diǎn)小驚喜小優(yōu)惠。面團(tuán)的制作幾個(gè)要點(diǎn)：老面發(fā)酵時(shí)間越長，用量就越少。不能用超過45度的水拌面。用和面機(jī)和面時(shí)應(yīng)該先放水再加面粉。盡量多放點(diǎn)水再加面粉，不要面粉多了去加水，和好的面放里面30分鐘就可以做餅了。
配方及步驟1、面粉8斤，土家掉渣燒餅加盟費(fèi)，鹽35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。步驟：先將面粉倒入和面機(jī)，再把鹽、味精、酵母、泡打粉倒入和面機(jī)攪拌均勻，溫水控制在40-50度，倒入和面機(jī)攪拌1分鐘左右停止，讓他，50分鐘后，再取出。提升小吃店在顧客的印象我們要注意以下幾點(diǎn)：衛(wèi)生。這是為重要的，小吃店不需要裝修多精致或者多豪華，但是對衛(wèi)生一定是強(qiáng)烈要求的。
苗香掉渣餅以油而不膩、口感柔和、入口即融、鮮香可口而。同時(shí)可以搭配火腿，雞蛋，生菜等可口配菜，更是錦上添花，別具一格。安徽隆悅餐飲管理有限公司苗香掉渣餅的另一大特色就是其松軟細(xì)膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過程*為精細(xì)，而且不同的季節(jié)，需要以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的掉渣餅。苗香掉渣餅，解決了人們的一日三餐。
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