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連鎖經(jīng)營(yíng)。連鎖化的經(jīng)營(yíng)必然是所有規(guī)?；髽I(yè)必須選擇的通路，但對(duì)連鎖的理解要發(fā)生變化，山西嗨爪，千萬(wàn)不要以為連鎖就是一模一樣的門(mén)店、大小、裝飾、服務(wù)內(nèi)容，未來(lái)的連鎖一定是變形金剛型，在校園店、在社區(qū)店、在商業(yè)廣場(chǎng)，圍繞著不同的消費(fèi)場(chǎng)所，消費(fèi)心理進(jìn)行不同組合，但是核心的服務(wù)價(jià)值，品牌價(jià)值不變。
第五，大型餐飲企業(yè)工廠化程度決定了規(guī)模，*廚房必然要做大做強(qiáng)，餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化程度越來(lái)越高，無(wú)廚房會(huì)很普遍，嗨爪烤雞爪加盟要多少錢(qián)，對(duì)名師，名廚的依賴程度會(huì)越來(lái)越低。
第六，向工業(yè)企業(yè)學(xué)習(xí)，因?yàn)楣S化，可以量販，可以標(biāo)準(zhǔn)化。不僅僅是菜肴產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、流程化，餐飲行業(yè)的從業(yè)人員未來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)教育也必不可少，做大做強(qiáng)的餐飲企業(yè)一定是工廠化加學(xué)院化的企業(yè)。
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