武漢食品安全檢測-琪譜檢測(推薦商家)

檢驗(yàn)測定食品理化檢驗(yàn)工作關(guān)系到人類的健康及生存，食品理化檢驗(yàn)方法的選擇是質(zhì)量控制程序的關(guān)鍵之一。因此食品理化檢驗(yàn)方法的確立，不能隨心所欲，武漢食品安全檢測，必須以中華人民共和國國家l標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法——理化檢驗(yàn)部分為準(zhǔn)繩。選擇檢驗(yàn)方法的原則是：精l密度高、重復(fù)性好、判斷正確、結(jié)果可靠。在此前提下根據(jù)具體情況選用儀器靈敏、操作簡便、省時(shí)省力的分析方法。食品理化檢驗(yàn)方法中常用的有：比重（密度）分析法、重量（質(zhì)量）分析法、滴定分析法、層析分析法、可見分光光度法、熒光光度法、原子吸收分光光度法、火焰光度法、電位分析法和氣相、液相色譜法等。
食品檢測可以選擇什么樣的方法
一、生物技術(shù)；利用生物材料與食品化學(xué)物質(zhì)反映，從而達(dá)到檢測目的。具有特異性生物識別功能、選擇性高、結(jié)果準(zhǔn)確、靈敏、專一、微量和快速的等優(yōu)點(diǎn)。應(yīng)用較廣泛的方法有pcr 技術(shù)、生物傳感器技術(shù)以及生物芯片技術(shù)等。
二、快速檢測；快速檢測是指對食品利用便攜式分析儀器及配套*快速得到檢測結(jié)果的一種檢測方式。主要表現(xiàn)為實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備簡化，分析方法簡單?？焖伲瑴?zhǔn)確，樣品經(jīng)過簡單處理就可以進(jìn)行食品檢測。
食品理化檢驗(yàn)，是指借助物理、化學(xué)的方法，使用某種測量工具或儀器設(shè)備對食品所進(jìn)行的檢驗(yàn)。食品理化檢驗(yàn)的主要內(nèi)容是各種食品的營養(yǎng)成分及化學(xué)性污染問題，包括動物性食品（如肉類、乳類、蛋類、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品）、植物性食品、飲料、調(diào)味品、食品添加劑等。食品理化檢驗(yàn)的任務(wù)是對食品進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)和質(zhì)量監(jiān)督，使之符合營養(yǎng)需要和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其目的是對食品進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)和質(zhì)量監(jiān)督，使之符合營養(yǎng)需要和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品的質(zhì)量，防止食源性疾病，確保食品的食用安全；研究食品化學(xué)性污染的來源、途徑、控制化學(xué)性污染的措施及食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量，減少食品資源的浪費(fèi)。因此，食品理化檢驗(yàn)是一項(xiàng)*為重要的工作，它在保證人類健康和社會進(jìn)步方面有著重要的意義和作用。
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