龍蝦醬-長(zhǎng)沙辣之源-龍蝦醬廠家

【這樣吃小龍蝦，當(dāng)心體內(nèi)長(zhǎng)滿蟲】
吃小龍蝦，有一點(diǎn)需要特別強(qiáng)調(diào)：一定要吃熟透的。
未煮熟的小龍蝦，體內(nèi)可能含有肺吸蟲，人吃下去，麻辣龍蝦醬哪家好，就會(huì)被*危害的危險(xiǎn)。
不過(guò)，十三香龍蝦醬價(jià)格，這種危害是可以*的，只要燒熟煮透，就能輕而易舉地煮死寄生在龍蝦體內(nèi)的微生物*等蟲。
所以，小龍蝦一定要熟透了再吃！
如果是自己做，烹飪時(shí)間必須不少于15分鐘，以防寄生類、微生物等食用安全隱患。
另外，不要用放過(guò)生蝦的餐具來(lái)盛放熟蝦，避免交叉污染引起不適。
辣之源龍蝦料告訴你你鹵小龍蝦的材料配方及做法
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怎么選擇煲湯原材料及調(diào)制鹵水
首先在市場(chǎng)買老母雞一只3 斤左右，筒子骨一根2 斤左右
鹵蝦需要準(zhǔn)備一個(gè)燒電的電熱桶，220v，龍蝦醬廠家，3 根發(fā)熱管，每根3000w，
買的時(shí)候要注意，一是發(fā)熱盤的，不要發(fā)熱管的，二是要220v，不要380v 的
接下來(lái)我們以45 公分的桶為例
這個(gè)桶子會(huì)有一個(gè)可拿出的漏網(wǎng)，拿出漏網(wǎng)加滿清水，如果是45 公分加120 斤水，開兩根發(fā)熱管加熱煲湯。
在之后把買好的雞和筒子骨分別切成兩塊清洗干凈，投入湯桶煲湯。煲湯的過(guò)程中會(huì)有泡沫需要快速打掉，以免混濁。
當(dāng)煲湯的水開了后關(guān)掉一根發(fā)熱管，讓水保持沸騰熬制3 個(gè)小時(shí)
當(dāng)湯熬制3 個(gè)小時(shí)后，在分別加入姜片1250g、冰糖1250g、大蒜1250g、辣椒2000g、加入香料包1000g 在熬制兩個(gè)半小時(shí)
當(dāng)熬到兩個(gè)半小時(shí)候，湯的顏色會(huì)變黃，香味會(huì)變的濃郁，如果此刻鹵香味不夠濃郁時(shí)可再熬制半小時(shí)，必須要保證鹵香味濃郁時(shí)才開始調(diào)味
在調(diào)味前，用漏網(wǎng)把調(diào)味料壓在下面，開始調(diào)味，調(diào)味放鹽1200g、雞精1800g、黃酒2 瓶、味精1500g，菜籽油8 斤
菜籽油必須要先燒熟，放進(jìn)去后，當(dāng)鹵水沸騰后下蝦，當(dāng)我們把蝦放進(jìn)去后，開兩根加熱管，當(dāng)鹵水開始沸騰時(shí)再關(guān)掉一根發(fā)熱管，鹵制過(guò)程中兩分鐘翻一次蝦，鹵蝦的時(shí)間是20 分鐘，時(shí)間過(guò)后關(guān)掉所有發(fā)熱管開始泡鹵蝦，泡10 分鐘左右，泡的過(guò)程中記得每?jī)煞昼姺淮?，泡鹵蝦時(shí)記得把蝦全部浸泡起來(lái)！
當(dāng)蝦入味后，用長(zhǎng)*盆撈出蝦瀝干鹵水，便可以了再次鹵蝦的時(shí)候需要調(diào)味，黃酒半瓶、鹽、雞精適量。
【小龍蝦的這個(gè)部位注意別吃】
很多人吃龍蝦的時(shí)候，都會(huì)順便吸一下蝦頭，吃一吃蝦黃。
其實(shí)，從衛(wèi)生角度來(lái)講，真的不建議吃蝦頭、蝦黃。
蝦的頭部集中了腦、*、性腺、消化腺還有胃和觸角腺等等雜七雜八的組織結(jié)構(gòu)，至于蝦黃，其實(shí)就是蝦的消化腺，也就是蝦的肝和胰臟。
其中，頭部的鰓和內(nèi)臟是*、寄生類蟲類等污染物的主要集聚地，所以還是不吃為好，尤其是兒童、孕婦、體弱者。
不過(guò)，也不必過(guò)于擔(dān)心，有*和*超標(biāo)是兩碼事。
現(xiàn)在的小龍蝦一般都是人工養(yǎng)殖，水質(zhì)環(huán)境都有保障，一般不會(huì)出現(xiàn)*超標(biāo)的情況。
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