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企業(yè)如何選擇合格的食堂承包？
1、食堂承包是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在食堂承包商健康的贏利模式之上，員工食堂承包，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。
2、食堂承包是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，醫(yī)院食堂承包，當(dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求食堂承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。
3、必須實地考查食堂承包商的投資規(guī)模，慎重評估食堂承包商的經(jīng)濟實力，黃山食堂承包，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。
食堂承包管理公司淺談餐飲的概念主要有兩種：
一是飲食，
二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構(gòu)，職工食堂承包，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。
餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對擴大消費、促進就業(yè)發(fā)揮積*作用。
對于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭 后必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的關(guān)鍵。
品牌力也是吸引消費者 為關(guān)鍵的因素，隨著人們對就餐環(huán)境、體驗、服務(wù)等方面的要求越來越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因為既能享受良好的就餐體驗，又很有面子，同時也吃得放心。一些餐飲企業(yè)之所以能夠獲得成功，除了產(chǎn)品力很強以外，品牌力可謂關(guān)鍵消費要素。
蕪湖食堂承包公司小編給大家介紹下素魚香肉絲的做法：
主料：素肉絲適量 醬油適量 郫縣豆瓣適量 姜適量 大蒜適量
輔料：白糖適量 小蔥適量 醋適量 鹽適量 淀粉適量
制作工藝：
1.將素肉絲用溫水泡脹發(fā)軟，約15分鐘
2.胡蘿卜切絲、黃紅彩椒切絲，洋蔥切絲，蒜剁成蒜末
3.擠凈剛才泡的素肉絲里的水分
4.將郫縣豆瓣剁碎
5.鍋洗凈后置火上燒熱，加入花生油燒至六成熱，倒入蒜末，放入豆瓣醬煸炒出紅油
6.倒入番茄沙司
7.放入胡蘿卜絲、洋蔥絲
8.放入素肉絲煸炒
9.倒入鹽、白糖、醋、醬油。
10.放入紅黃彩椒煸炒即可出鍋
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