廚房改造工程-南海廚房改造工程-信誠(chéng)廚具設(shè)備(誠(chéng)信商家)

4）點(diǎn)心間應(yīng)配有工作臺(tái)洗滌池蒸煮排氣設(shè)施。
（5）餐具滌消毒與食具存放單獨(dú)設(shè)立專間。采用消毒必須設(shè)有洗消沖“三聯(lián)池”。采用熱力消毒必須設(shè)洗沖兩池外，還要設(shè)置消毒的鍋電子消毒柜紅外線消毒箱洗碗機(jī)等。同時(shí)還應(yīng)設(shè)置存放消毒餐具的密閉保潔柜。
（6）倉(cāng)庫(kù)應(yīng)分設(shè)主食，副食倉(cāng)庫(kù)，南海廚房改造工程，應(yīng)有離地離墻各30厘米以上的貨物墊離架和貨架，貯存的食品要分類標(biāo)記上架存放，生品分開(kāi)，易散味易吸味的食品（如海產(chǎn)品和面粉、奶粉、茶葉等）要分開(kāi)存放。嚴(yán)禁存放個(gè)人物品及*物品（如滅，滅蠅蚊藥等）。
（7）大中型飲食單位應(yīng)有水沖式廁所和備有洗手設(shè)備。更衣室宜按全部工作人員男女分設(shè)，每人一格更衣箱。食品從業(yè)人員工作衣帽冬夏各兩套以上，制作熟食的工作人員每人應(yīng)有3-5個(gè)口罩。
（8）熟食間（備餐間）應(yīng)單獨(dú)設(shè)立專間，在其入口處應(yīng)設(shè) 有洗手消毒設(shè)施的前室，熟食間內(nèi)應(yīng)安裝 空調(diào)器，紫外線滅菌燈（每一平方米2-3w），洗滌消毒池，熟食冷藏箱和帶有明顯標(biāo)記的工具容器。
2通風(fēng)和空調(diào)考慮
在酒店廚房設(shè)計(jì)方案中，廚房中的通風(fēng)和空調(diào)的設(shè)計(jì)就非常重要.酒店的廚房中需要設(shè)計(jì)好油煙的排放通道，番禺區(qū)越秀大型食堂廚房改造工程，一般廚房中的排煙道時(shí)按照酒店廚房的排煙管設(shè)計(jì)，但在設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮到廚房中整體的布局.同時(shí)在好在廚房中采用大排放功能的通風(fēng)口，不能使廚師感到熱，以免影響到在廚房中使用的人的正常工作.通風(fēng)口的設(shè)計(jì)也很好的保證了廚房中的氣味不會(huì)進(jìn)入到酒店的餐廳中.
以下是高校食堂裝修的設(shè)計(jì)方法查詢 1、設(shè)計(jì)之前如果考慮給門(mén)添加阻尼或防撞條，關(guān)閉時(shí)就不會(huì)發(fā)出噪音。 2、臺(tái)面過(guò)高過(guò)低都會(huì)增加腰背負(fù)擔(dān)，廚房改造工程，計(jì)算合理的高度會(huì)提升廚房*度。 3、冰箱進(jìn)廚房已是趨勢(shì)，但位置不宜靠近灶臺(tái)，因?yàn)楹笳呓?jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源，影響冰箱內(nèi)的溫度。 4、吊柜的柜門(mén)開(kāi)啟方式實(shí)際有很多種，選擇適合自己家人身高的柜門(mén)，增加廚房的愉悅感。 5、廚房是個(gè)潮濕易積水的場(chǎng)所，所有表面裝飾用材都應(yīng)選擇防水耐水性能優(yōu)良的材料。地面、操作臺(tái)面的材料應(yīng)不漏水、不滲水。墻面、頂棚材料應(yīng)耐水、可用水擦洗。 6、地柜如果多設(shè)計(jì)全拉式抽屜，會(huì)大大減少下蹲次數(shù)，減少勞作。
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