蝦姑肉產(chǎn)地直供

蝦蛄:蝦蛄學(xué)名叫管蝦，也叫琴蝦。蝦目蟹足，狀如蜈蚣，觸角兩對，第一對較長，呈鐮刀狀，體蒼灰色，尾節(jié)紅色。肉質(zhì)堅實的蝦蛄其肉中含有一條蛋黃， 稱為“紅心蝦蛄”溫州人因其軀體似蠶，叫它“蠶蝦”；大連人叫它“蝦耙子”，是因其爬行在灘涂上，會留下尾扇耙地的痕跡；青島人叫它“蝦虎”，是因其在捕食小蝦、沙蠶時動作兇猛如虎；寧波人叫它“蝦皮彈蟲”，是因其外殼如蝦，尾能彈擊；廣東人叫它“瀨尿蝦”；我們當?shù)毓芩?ldquo;蝦婆”；瞧它那雄糾糾氣昂昂的架勢。
蝦爬肉本品為食品（非養(yǎng)殖），無任何添加劑，自然解凍，無需加熱，沖洗，即可食用。適合涼拌，水餃，撈面，烹蝦蛄是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其皮皮蝦肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用。肥壯的琵琶蝦腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質(zhì)含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、丙氨酸等人體所需的營養(yǎng)成分。是家庭餐桌的美味佳肴這段時間的皮皮蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。到六月份的時候，皮皮蝦產(chǎn)子完畢，接著就是休漁期，這時候就很難吃到肥美的皮皮蝦了。
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦蛄是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。易于人體消化吸收，故食用口感味道鮮美。
爬蝦又名：皮皮蝦，學(xué)名叫“蝦蛄”，又叫爬蝦或者瀨尿蝦，蝦蛄科品種。蝦蛄是沿海近岸性品種，價格低廉，是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。