大鍋柴火灶-天津柴火灶-鑫火旺良心價

城市里面大行其道，但是在農(nóng)村地區(qū)，畢竟沒有，頂多有幾個是燒煤的，但是大部分用磚塊砌造的柴火灶。那么柴火灶要如何砌造才能更為節(jié)能，產(chǎn)生的灰塵更少呢。
節(jié)能柴火灶類型：
在我過農(nóng)村地區(qū)，各地的經(jīng)濟條件，文化差異和生活習性的不同，打造出來各種不同的節(jié)能柴火灶。1.通風助燃式的柴火灶，可以自拉風灶和強制通風灶；2.燃料的不同，可以分為軟柴灶和硬柴灶；3.建造方式不同，大鍋柴火灶，可以分為商品化柴火灶和手工砌筑柴火灶；4. 按鍋的數(shù)目不同，可以分為多鍋灶，單鍋灶和雙鍋灶柴火灶。
現(xiàn)在農(nóng)村柴火灶突出節(jié)能，目的就是減少柴火的使用量，提高柴火灶的熱能利用率，盡量減少能耗損失，減少粉塵，減低污染。農(nóng)村節(jié)能柴火灶的設(shè)計原則就是具有很好的炊事功能且能夠適用多做柴料的使用，甚至包括煤炭，減低灰塵的產(chǎn)生，讓室內(nèi)污染盡量減少，投資少，結(jié)構(gòu)經(jīng)久*。為了提高柴火灶的熱能利用率，減少能耗損失，以達到省柴節(jié)能的目的。那就必須要搞清楚柴火灶內(nèi)燃燒過程中產(chǎn)生的熱能去向。柴火灶熱能損失主要有燃料沒有燃燒完全，排煙熱損失，柴灶煙灰中帶走熱能等等。為了達到節(jié)能的目的，1.必須使木材燃料充分燃燒；2.熱傳保溫效果好，不能讓熱能隨意流失，3.利用好燃燒后煙灰中的余熱。
柴火灶是一種新型的爐具，從外觀上來看與傳統(tǒng)的農(nóng)家土灶臺很相似，使用的也是大鐵鍋。鐵鍋雖然在眾多炊具中存在的時間較長，但是隨著不粘鍋，不銹鋼鍋的出現(xiàn)，已經(jīng)逐漸的取代了鐵鍋，這主要是由于鐵鍋比較笨重，環(huán)保節(jié)能柴火灶，使用期間也需要格外的注意，否則會出現(xiàn)生銹的情況。但是，許多餐飲店使用的還是鐵鍋，大鍋臺柴火灶，其中的原因是鐵鍋炒菜有很多優(yōu)勢。
那柴火灶燉菜有什么*的地方呢，鐵鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下來，接觸到食物中的酸性物質(zhì)之后，就會變成鐵離子，混入到食品當中，增加食物中鐵的含量。用鐵質(zhì)平鍋來炒蛋時，炒蛋中的鐵竟能增加兩倍。用鐵鍋煮洋蔥，只放油不加鹽，煮5分鐘后洋蔥含鐵量可增加2倍；如果加入鹽和番茄醬，煮20分鐘后含鐵量可增加11倍。加入食醋煮5分鐘后，含鐵量甚至能增加15倍。使用鐵鍋烹調(diào)，能幫助人們更好地補鐵。
除此之外，作為餐飲店可以通過引進及使用柴火灶，增加餐飲店的農(nóng)家特色，吸引更多消費者的關(guān)注。另外，柴火灶烹飪出來的菜能保持菜肴中的原汁原味，而且清而不淡。如果您在了解過柴火灶后，也想要購買柴火灶，可以與我公司聯(lián)系，江蘇柴火灶，我公司有能力，也有實力滿足您的需求。
我國柴火灶的歷史可算是比較悠久了，隨著生活水平的提高，柴火灶的記憶逐漸離我們遠去。近些年返璞歸真，大家覺得柴火灶做飯比較好吃，于是柴火灶又重回大家的視野。今天*制作柴火灶的小編就和大家分享下柴火灶的分類及設(shè)計原則。
一、柴火灶的分類
按照建造方式，可分為手工砌筑灶和商品化灶;商品化一般帶熱水，有水箱、煙管。
按通風助燃方式，可分為自拉風灶和強制通風灶（帶風箱或風機）。
按煙囪和灶門相對位置的不同，可分為前拉風灶（即煙囪口和灶門在同側(cè)）和后拉風灶（即煙囪口和灶門在對側(cè)）。
按鍋的數(shù)目，分為單、雙、多鍋灶。按燃料的不同，分為硬柴灶和軟柴灶。
二、柴火灶應遵循的設(shè)計原則
1、具有優(yōu)良的炊事功能;
2、排入室內(nèi)的污染物少;
3、能夠適應燒多種柴料并且省柴節(jié)煤;
4、結(jié)構(gòu)適應使用習慣，美觀、衛(wèi)生和安全;
5、集柴火灶前鍋煮飯、炒菜，后鍋熱湯，鍋灶邊緣取熱燒開水的優(yōu)點;
6、投資少而結(jié)構(gòu)耐久。
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