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冷庫(kù)儲(chǔ)藏
1.在保存之前，應(yīng)將蔥葉干燥三到四天。 當(dāng)葉子起波紋時(shí)，可以將蔥葉編織并放在陽(yáng)臺(tái)的陰影中，使根部朝下。 請(qǐng)記住，不要碰水并弄濕它，否則它很容易腐爛，但是如果太干了，那就不好了，因?yàn)榇笫[會(huì)變干變空。
2.蔥在陽(yáng)光下曬干時(shí)必須保留蔥的嫩葉，藥品冷庫(kù)多少錢(qián)一平方，以保持蔥的活力，否則蔥會(huì)折斷，蔥變軟甚至腐爛，這不容易 保存。
3.露天存放時(shí)，應(yīng)蓋上塑料膜以防雨雪。 在存放期間，應(yīng)定期打開(kāi)捆束以進(jìn)行檢查，以及時(shí)清除爛掉的捆束。 但是，冷凍大蔥后，請(qǐng)勿打擾捆扎的大蔥，否則特別容易腐爛。 進(jìn)餐時(shí)，請(qǐng)務(wù)必輕拿輕放，然后在室內(nèi)慢慢解凍。
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冷庫(kù)對(duì)于很多行業(yè)來(lái)說(shuō)非常重要，如食品行業(yè)、藥行業(yè)等等，但是很多冷庫(kù)在使用一段時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)異味，那么你知道應(yīng)該如何進(jìn)行清理異味嗎？冷庫(kù)廠家告訴大家應(yīng)該如何進(jìn)行清理。冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴拢ㄟ^(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，肉類(lèi)冷庫(kù)多少錢(qián)一平方，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因： 冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。
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儲(chǔ)存損失減少。在儲(chǔ)存時(shí)間上的優(yōu)點(diǎn)上，冷庫(kù)使得貨物儲(chǔ)存損失減少。再以果蔬保鮮冷庫(kù)為例，正因?yàn)槔鋷?kù)中果蔬的呼吸作用和微生物活 性都獲得了*，果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分損失減少，從而實(shí)現(xiàn)形態(tài)、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味等原有品質(zhì)得以保留較長(zhǎng)時(shí)間。貨架期（銷(xiāo)售期）延長(zhǎng)。除了品質(zhì)和時(shí)間符合果蔬冷庫(kù)安裝企業(yè)的需求，貨架期的延長(zhǎng)是使用果蔬冷庫(kù)的另一大特別優(yōu)勢(shì)。所謂貨架期就是果蔬從小型冷庫(kù)拿出之后，放在貨架上的一些時(shí)間。
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