學(xué)小吃就來(lái)荊州鼎好

腸粉是廣東的一大特色小吃，雖然對(duì)于湖北荊州人來(lái)說(shuō)腸粉吃的少之又少，但仍然很受本地一部分粉絲的追捧，今天荊州鼎好小吃培訓(xùn)就給大家介紹一下腸粉的做法，有空大家可以自己試試。
用料1：醬汁、大蒜、蠔油、淀粉、生抽
用料2：粉皮
粘米粉120克
澄粉25克，或紅薯淀粉
水380克
油少量
鹽少量可省
肉餡少量
雞蛋3個(gè)
蔥花適量
1.將所有材料混合攪拌均勻
2.肉餡加少量料酒和生抽碼味
3.所有材料準(zhǔn)備好
4.平底盤刷薄油
5.放少量肉餡
6.舀兩勺粉漿、半個(gè)雞蛋，適量蔥花
7.放入開(kāi)水鍋中蒸三分鐘
8.至粉皮鼓起大泡即可
9.用刮板從一頭把粉皮鏟起
10.邊鏟邊卷
11.最后切段裝盤
荊州鼎好餐飲培訓(xùn)公司，集各類特色小吃、粉面系列，燒烤麻辣燙培訓(xùn)于一體，專注于美食的研究與交流，課程豐富，為有夢(mèng)想的年輕人提供創(chuàng)業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，為學(xué)員提供強(qiáng)大的技術(shù)支持，是您創(chuàng)業(yè)致富的選擇。
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