正宗小面加盟哪家好-合川小面加盟哪家好-紅通通餐飲加盟

重慶小面加盟注意事項(xiàng)
重慶小面加盟注意事項(xiàng)：
開(kāi)一家正宗重慶小面店，店鋪的生意也會(huì)更加的有市場(chǎng)。到時(shí)候生意不愁，利潤(rùn)不愁，正宗小面加盟哪家好，僅僅是一個(gè)小小的創(chuàng)業(yè)店，年凈利潤(rùn)都可以達(dá)到20萬(wàn)以上。餐飲是一個(gè)較有潛力的行業(yè)，但是也是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)。小面面館數(shù)量多如牛毛，競(jìng)爭(zhēng)在所難免。如何才可以在眾多同樣的面館當(dāng)中脫穎而出呢?這個(gè)時(shí)候味道就非常的重要了。所以選擇一個(gè)靠譜的重慶小面加盟品牌是很重要的。
投資加盟商在這個(gè)市場(chǎng)上選擇重慶紅通通餐飲加盟開(kāi)店時(shí)，能夠掌握一些開(kāi)店技巧，能夠讓越來(lái)越多的年輕人在這個(gè)行業(yè)中能夠贏得高的市場(chǎng)發(fā)展前景的保障。投資加盟商一定要能夠在選擇品牌之前，對(duì)這個(gè)品牌考察了解清楚，讓投資加盟商在這個(gè)行業(yè)中創(chuàng)業(yè)發(fā)展的時(shí)候，能夠贏得更多年輕人的喜愛(ài)，這樣投資創(chuàng)業(yè)者在這個(gè)行業(yè)中也就可以更加容易贏得餐飲的成功，獲得高的市場(chǎng)收益的保障。
淺析部分開(kāi)店重慶小面選址的號(hào)地段希望能幫到各位
1、學(xué)校街道
如果選擇在學(xué)校街道經(jīng)營(yíng)餐飲，學(xué)生便是此地段的主要顧客。商鋪一天中沒(méi)有明顯的高峰與清淡時(shí)段的差異，正宗小面加盟哪家好，但季節(jié)性的差異卻相當(dāng)大。
2、車(chē)站附近
如果經(jīng)營(yíng)者選擇在車(chē)站附近經(jīng)營(yíng)，其主要顧客群便是來(lái)往的乘客，合川小面加盟哪家好，包括上班職工、學(xué)生等。
3、公司集中區(qū)
如果商鋪開(kāi)在公司集中區(qū)，主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天
4、市郊路段
如果選擇在市郊路段經(jīng)營(yíng)餐飲，在該地段餐飲店必須設(shè)有停車(chē)場(chǎng)，并且要有醒目引人的廣告招牌。如果是供便宜聚餐的大型餐廳，提供有特色的餐飲將是此地段的營(yíng)業(yè)*。
5、商業(yè)鬧市區(qū)
如果選擇在商業(yè)鬧市區(qū)經(jīng)營(yíng)餐飲，此地段是約會(huì)、聊天、逛街、休息的場(chǎng)所，當(dāng)然是開(kāi)店更適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。該地段無(wú)論對(duì)什么類(lèi)型的店都較適合，但要有自己的特色。
6、住宅區(qū)
如果選擇在住宅區(qū)開(kāi)餐飲店，必須明確體現(xiàn)親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。
重慶小面制作方法
主料
主料為新鮮面條，由小麥粉機(jī)器制作而成。重慶人稱(chēng)之為“水面”，“水葉子”。成份為：高筋面粉、淀粉、鹽、水，水含量30%、食堿。因?yàn)樾迈r水面容易發(fā)酸。過(guò)去保鮮條件有限，因此在水面中加入食用堿，防止過(guò)快發(fā)酸。而加堿水面配合小面佐料，形成具有特別的口味。
面身類(lèi)主要分為三種。直徑為2毫米左右，截面正方形或圓形的面稱(chēng)之為“細(xì)面”;寬度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜葉子，重慶人稱(chēng)之為“韭菜葉”;寬度9毫米左右被歸類(lèi)于“寬面”。一般店家都有這三種面身供顧客選擇，默認(rèn)細(xì)面。
*調(diào)料
榨菜粒(少量)
芽菜末(少量)
炒香的花生碎粒 ，作用是提香。
姜蒜水(少量)，不可直接用姜末、蒜蓉，否則氣味太沖、會(huì)過(guò)于搶味。需用高湯沖調(diào)姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作為調(diào)料加入。
白芝麻?；蛟谟屠弊又刑砑印?br> 筒骨湯。一般由豬大骨熬制，調(diào)料打完后沖入，形成小面湯料。
選用調(diào)料
醋。根據(jù)個(gè)人口味添加?；蛘呶⒘刻砑?，提鮮、增加味道的厚度。
香油。根據(jù)個(gè)人口味添加，不可太多，否則會(huì)膩。
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