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加工時剪去殘莖基，除去須根，按大、中、小分別暴曬，日曬夜收，晝攤夜堆，*種子出售，反復曬至全干即為成品藥材。*含淀粉量較高，很不易干燥。收獲后或加工過程中如遇陰雨天氣，鮮根或曬軟的根都可用硫磺熏蒸，防止霉爛。熏時將*置密閉的室或箱的架子上，點燃架下盛器中的硫磺。每100kg*用硫磺500g。熏1-3天后再曬干或烘干（硫磺要熏透：硫磺慢慢加人，使不熄火斷煙，常取樣檢查，把根切開涂上碘酒，若藍色很快消失，表示已熏透，否則須繼續(xù)熏。）。
性狀
品呈長圓錐形，長10-25厘米，直徑1.5-2.5厘米。表面灰棕色*或黃棕色，根頭部鈍四棱形或近圓形，具縱、支根痕及皮孔樣的橫向突起，有的排列成四縱行。頂端有凹陷的莖痕。質(zhì)堅實，斷面白色或灰白色，粉性，形成層環(huán)棕色，近方形或近圓形，皮部散有多數(shù)棕色油點。氣芳香，味辛，微苦。
鑒別
（1） 取本品粉末0.5g，加3毫升，振搖5分鐘后，靜置20分鐘，*種子，分取上清液1毫升，加7%胺溶液與20%溶液各2-3滴，搖勻，置水浴上微熱，冷卻后，加稀鹽酸調(diào)節(jié)ph值至3-4，再加1%*乙醇溶液1-2滴，顯紫紅色。
（2） 取本品粉末0.5g，加水3毫升，振搖，濾過。取濾液 2滴，點于濾紙上，*種子批發(fā)，置紫外光燈（365納米） 下觀察，顯藍色熒光。
杭*
為植物杭*的干燥根。類圓錐形而具四棱，長約10～20厘米，直徑約1.5～2.5厘米，頂端有凹洼的莖痕。表面灰*或淡棕色，有較少的縱，布有多數(shù)長0.5～1厘米的皮孔樣橫向突起，習稱疙瘩丁，供應*種子，多排列成四縱行，體形因之而具四棱，突起處色較深，有時也有支根切除的痕跡。質(zhì)堅硬。斷面粉質(zhì)，白色或類白色，皮部有多數(shù)棕色油點，形成層環(huán)狀棕色，明顯；木質(zhì)部淡棕灰色，約占橫斷面1／2強，射線緊密，自中心向四周輻射。氣芳香，味苦辛。以根條粗大、皮細、粉性足、香氣濃者為佳。條小或過大，體輕松、粉性小、香氣淡者質(zhì)次。
主產(chǎn)浙扛。
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