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好啤酒是使用小麥或者是大麥、水、啤酒花自然釀造而成的。不過(guò)，這種啤酒的缺陷就是成本較高。因此，黃腐酚在普通啤酒中的含量非常低，具體低到0.01 毫克/ 升~0.20 毫克/ 升。在現(xiàn)在常見(jiàn)的啤酒分類(lèi)中，“世濤”“波特”等深色啤酒具有含量較高的黃腐酚，約為3 毫克/ 升。比如有一個(gè)研究是這樣的：來(lái)自美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，一種名叫黃腐酚（xanthohumol）的物質(zhì)，屬異戊烯類(lèi)黃酮化合物，而這種物質(zhì)存在于啤酒中，其來(lái)源是啤酒中的重要原料——啤酒花。
當(dāng)*攝入酒精后，血液中醇濃度逐漸升高，血管擴(kuò)張，血流量增加，代謝作用降低，從而造成腦供血不足的情況，使人感到缺氧。黃腐酚確實(shí)是啤酒花中所含有的物質(zhì)。它于1913 年被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)多年的研究，這種物質(zhì)被貼上了很多“健康標(biāo)簽”，比如可以降低膽固醇等，這回又被貼上了的銘牌。這種啤酒的口感寡淡，麥芽香味若有若無(wú)，而啤酒花也是曇花一現(xiàn)，所以，這一種啤酒也被稱(chēng)為是美式啤酒，或者是新工藝啤酒。
夏日炎炎，空氣中充滿(mǎn)著令人焦躁的氣息！如果能夠在這個(gè)時(shí)候來(lái)一杯冰鎮(zhèn)的啤酒，是多么的愜意，消暑解渴。選購(gòu)啤酒時(shí)，一定要選擇包裝上“原料”中有這行字的：“麥芽、水、啤酒花”。大麥芽是制造啤酒的*原料，啤酒代理多少錢(qián)，有時(shí)使用一些小麥芽替換大麥芽可以使啤酒的泡沫更加細(xì)膩，增添啤酒風(fēng)味。啤酒花是一種植物，同樣是釀造啤酒的原料?？刹灰】催@2.5%的物質(zhì)，這些副產(chǎn)物給啤酒帶來(lái)了很多不同的味道，有些令人愉悅，有些讓人作嘔，還有一些讓人“上頭”。
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