廣州帽峰山生態(tài)園2021野炊廚神爭霸賽

為豐富員工的業(yè)余文化生活，增加員工的凝聚力，廣州帽峰山生態(tài)園2021年廚神爭霸賽正在進(jìn)行中，所用野炊食材有園區(qū)提供，食材新鮮衛(wèi)生，讓比賽更能公平公正。
廚神爭霸賽評(píng)分規(guī)則：每隊(duì)拿出兩份菜進(jìn)行評(píng)比。
口味40分，要求調(diào)味適當(dāng)，口味鮮美純正，符合成品本身應(yīng)具有的咸、甜、鮮、苦、辣及復(fù)合口味，如“糖醋汁。
菜名分10分，要求菜的名稱是否有新意、合理、貼切，名實(shí)相符。粗俗、華而不實(shí)不得分
賣相分40分，1、色調(diào)：勻稱、自然、符合成品本身應(yīng)有的色澤2、刀工規(guī)格統(tǒng)一3、菜品裝盤造型
地域特色分10分，符合南北方特點(diǎn)特色，讓人吃一口就能想到家的感覺。
一鍋好菜的呈現(xiàn)，不僅考驗(yàn)成員的合作配合精神，還有團(tuán)隊(duì)的溝通以及人力的合理分配，大獎(jiǎng)到底花落誰家，就看哪個(gè)隊(duì)伍技高一籌了。